Miért oldódik fel a glicerin vízben?

Tartalomjegyzék:

Miért oldódik fel a glicerin vízben?
Miért oldódik fel a glicerin vízben?

Videó: Miért oldódik fel a glicerin vízben?

Videó: Miért oldódik fel a glicerin vízben?
Videó: Почковый клещ на черной смородине! 2024, Március
Anonim

A glicerin könnyen oldódik vízben, a poliolcsoportok azon képessége miatt, hogy hidrogénkötést képeznek a vízmolekulákkal A glicerin valamivel sűrűbb, mint a víz, fajsúlya 1,26. … A glicerin három hidroxilcsoportja lehetővé teszi, hogy sok szerves savval észterek keletkezzenek.

Hogyan lép kölcsönhatásba a glicerin a vízzel?

Ennek következtében a hidrogénkötés vízben glicerinnel erős. Az IQENS analízis FWHM eredményei azt mutatják, hogy a víz diffúziós mozgását lelassítja a glicerinnel való kölcsönhatás. A víz és a glicerin erős kölcsönhatása alacsonyabb Aw-t eredményez.

Miért oldódik vízben a glicerin?

A glicerin, amely glicil-alkoholként, glicerinként vagy glicerinként is ismert, vízben oldódik. Ez a tulajdonsága főként poliol (három -OH) csoportja miatt képes hidrogénkötést kialakítani a vízmolekulákkal A glicerinben lévő három -OH csoport polarizált, és ez segíti őket abban, hogy könnyen feloldódjanak víz.

Disszociál a glicerin vízben?

A nem elektrolitok olyan anyagok, amelyek vízben oldódnak, mégis megőrzik molekuláris integritásukat ( nem disszociálnak ionokká). Ilyen például a cukor, a karbamid, a glicerin és a metil-szulfonil-metán (MSM). A vizes reakciók egyenleteinek felírásakor elengedhetetlen a csapadék meghatározása.

Miért oldódik a glicerinben?

A glicerin három hidrofil hidroxilcsoporttal rendelkezik, amelyek felelősek vízben való oldhatóságáért, valamint higroszkópos természetéért. Ez azt jelzi, hogy képes elnyelni a vizet a légkörből.

Ajánlott: